Arroz Caldoso con Bogavante

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  • "Arroz Caldoso con Bogavante"

    Receta de Arroz Caldoso con Bogavante


    Ahora os traemos una estupenda receta para elaborar en casa un arroz caldoso con bogavante, una de esas recetas que dejarán boquiabiertos a tus invitados a la mesa. Sigue leyendo y podrás aprender a hacerla paso a paso.

    Ingredientes:

    - 300 gramos de arroz
    - 4 dientes de ajo
    - Una cebolla grande
    - Un bogavante de buen tamaño
    - Un par de nécoras
    - Perejil picado
    - Un litro y medio de agua
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Agua




    Preparación:

    Esta es sin duda una de las mejores recetas de arroz caldoso que puedes preparar, una receta muy completa y que te hará quedar magníficamente con tus comensales. Es un poco más compleja de preparar que otras, pero el resultado merece la pena. Además te la detallamos paso a paso a continuación para ayudarte y facilitarte la tarea todo lo posible. Vamos ya con la receta.

    Empezaremos troceando bien las nécoras, que a continuación pondremos a cocinar en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen a fuego medio. Usa una cazuela honda, ya que en esta misma cocinaremos el arroz caldoso, y es la más indicada para hacer este tipo de receta. Mientras pasamos un poco las nécoras, vamos a pelar y picar bien un par de ajos y la cebolla, y las incorporamos a la cazuela, con un poco de sal y perejil picado, y dejamos pochar unos minutos.

    Una vez tengamos la cebolla bien pochada, agregamos el agua y sal y dejamos cocinar todo a fuego suave unos 20 minutos. Pasado ese tiempo vamos a colar el caldo resultante, que reservaremos para emplear más adelante. Pelamos y troceamos también dos dientes de ajo, que echaremos en la cazuela anterior, que habremos vaciado anteriormente, y los sofreímos un poco con aceite de oliva virgen. Agregamos el arroz y lo salteamos un poco y después agregamos el caldo, que una vez empiece a hervir lo dejamos a fuego suave, hasta que el arroz se haga bien, lo que llevará unos 20 minutos.

    Mientras tanto troceamos el bogavante y los pasamos por una sartén con aceite de oliva virgen, y cuando los tengamos bien marcados, los añadimos a la cazuela, para que acaben de cocinarse junto al arroz. Antes de retirarlo del fuego, comprueba que el arroz está en su punto, y cuando esté bien hecho, apártalo en los platos individuales y deja que repose un par de minutos antes de comer, y ya puedes disfrutar de este exquisito plato de arroz caldoso con bogavante.